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 Tarte miel et noix

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Titou
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MessageSujet: Tarte miel et noix   Lun 17 Juil - 23:39

Tarte miel et noix

Pour 4 personnes.
Préparation: 15 min – Cuisson: 25 min – Réfrigération: 30 min.
250g de pâte sablée, 200g de cerneaux de noix, 5 cuillères à soupe de miel épais, 1 orange non traitée, 4 cuillères à soupe de crème liquide.
Allumez le four th.6 (180°C). Beurrez un moule à tarte et farinez-le légèrement. Etalez la pâte sablée et garnissez-en le moule. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et placez le moule au frais 30 minutes. Puis faites cuire à blanc pendant 15 minutes environ. Pendant ce temps, concassez grossièrement les cerneaux de noix (sauf quelques-uns, à réserver pour la décoration). Prélevez le zeste de l’orange et ciselez-le en fines lanières ; pressez l’orange et réservez le jus. Faites un caramel blond roux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d’eau. Puis incorporez le miel, les noix concassées et le jus d’orange. Hors du feu, ajoutez la crème liquide, mélangez et remettez sur feu doux, sans arrêter de tourner, pendant quelques minutes. Retirez du feu et continuez de mélanger un peu. Garnissez le moule à tarte avec la préparation. Laisser reposer 20 minutes au minimum avant de servir. Décorez de cerneaux de noix et de zestes d’oranges ciselés.
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jslef51
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MessageSujet: Re: Tarte miel et noix   Ven 21 Juil - 10:58

Ca doit être très bon tout ça! heureux

_________________


Argonas Mekelbel, le Ranger...
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Titou
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MessageSujet: Re: Tarte miel et noix   Ven 21 Juil - 16:30

Oui c'est même suculant.
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MessageSujet: Re: Tarte miel et noix   

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